在忙碌的生活节奏中，一道美味可口的菜肴不仅能为家人带来味觉上的享受，还能成为情感交流的桥梁。今天，我们要分享的是一道简单又不失精致的家常菜——香浓菇香炖鸡。这道菜以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，让人一尝难忘。

#### 材料准备：

- 主料：鸡腿肉或整只鸡，适量切成块状。

- 辅料：新鲜蘑菇、洋葱、姜片、蒜瓣，适量切片或切块。

- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、白糖、清水，以及适量的香料如八角、桂皮等。

#### 制作步骤：

1. **鸡块处理**：将鸡肉块用盐、料酒和少许黑胡椒粉腌制20分钟左右，让其入味。

2. **炒香辅料**：热锅凉油， 前端大斌先下姜片和蒜瓣爆香，东莞市春开电子科技有限公司再加入洋葱翻炒至透明， web自动化最后放入蘑菇快速翻炒均匀。

3. **炖煮**：将腌好的鸡肉块加入锅中，与辅料一同翻炒几下，以锁住鸡肉的鲜美。随后加入足够的清水，广州九九达有限公司水量要没过鸡肉，加入生抽、老抽调色，以及少量白糖提鲜。根据个人口味调整盐分。

4. **调味与慢炖**：待水开后转小火慢炖，期间可根据需要撇去浮沫。加入八角、桂皮等香料增加风味。炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁时，可以加入少许淀粉水勾芡，使汤汁更加粘稠。

5. **出锅装盘**：最后撒上适量的葱花作为点缀，即可出锅装盘。

#### 小贴士：

- 在炖煮过程中，可以根据个人喜好调整汤汁的咸淡和甜度。

- 使用砂锅炖煮可以更好地保持食材的原汁原味，增加菜肴的香气。

- 炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过于柴硬。

### 结语

香浓菇香炖鸡不仅是一道视觉与味觉的双重盛宴广州九九达有限公司，更蕴含着家庭的温暖与爱。每当餐桌上摆上这道菜肴，总能唤起人们对美好生活的向往和对家人的深深思念。不妨在闲暇时刻，尝试制作这道简单却充满心意的佳肴，与家人共享这份幸福的味道。